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Proprio in Belgio, patria del cioccolato e culla della pralina, siamo andati ad imparare la cultura e l'arte dell'alta pasticceria.
Grazie alla collaborazione con grandi maitre chocolatier come Eduard Bechoux è iniziata la nostra avventura di cioccolato, della quale oggi ci diverte raccontare le numerose e diverse specialità in cui ci siamo cimentati scoprendo dei veri e propri tesori di pasticceria.

Alla passione per il cioccolato, abbiamo unito il nostro amore per le cose semplici, creando dei prodotti che ci piace definire unici perché diversi dal solito e schietti, perché contengono solo gli ingredienti che abbiamo scelto noi.
Gelateria, pasticceria, cioccolateria e sala da tè La Pasqualina, artigiani dal 1912 – guarda la gallery
focus on
Cioccolato artigianale, cioccolata in tazza aromatizzata con cannella, peperoncino, anice stellato
Cioccolata
Quando parliamo di cioccolato la prima cosa che ci viene in mente è la nostra cioccolata calda.
Unica perché realizzata interamente da noi secondo l'antica ricetta tradizionale.
Su misura perché il suo gusto deciso, ma allo stesso tempo leggero, può essere personalizzato con svariate spezie naturali, dalla cannella al peperoncino, fino all'anice stellato.
Muffin al cioccolato senza burro, con olio extra vergine d'oliva
Muffin
Abbiamo incrociato il tradizionale dolce inglese con il simbolo della tradizione gastronomica italiana: il nostro muffin al cioccolato è fatto senza burro e con Olio Extra Vergine d'Oliva.
Tenerina al cioccolato, senza farina e senza lievito
Tenerina
La nostra tenerina al cioccolato è una torta da forno dedicata a chi ama il cioccolato in tutte le sue forme. E' preparata senza farina e senza lievito, per un gusto 100% cacao.
Torrone senza zucchero, con 100% cacao, albume d'uovo, nocciole trilobate IGP delle Langhe e miele di Sulla
Torrone
Solo per il vostro palato abbiamo creato il torrone senza zucchero, con 100% cacao, albume d'uovo, nocciole trilobate IGP delle Langhe e miele di Sulla. Morbido e delicato, è la nostra dedica alla tradizione del Natale tipica di Cremona.
Crema di nocciole trilobate IGP delle Langhe e cioccolato al latte
Crema di nocciole
Cremosa e preziosa. Ci piace definirla così la nostra crema di nocciole, contiene il 45% di nocciole trilobate IGP delle Langhe e cioccolato al latte.
La differenza da tutte le altre? E' completamente priva di qualsiasi tipo di aroma chimico.
Quadrati di cioccolato, bianco al Matcha, cioccolato al latte al Gelsomino, fondente Rosa del Giappone e Lapsang Souchong
Quadrati di cioccolato
Dalla forma del nostro logo prende vita uno dei nostri prodotti più rappresentativi: il quadrato di cioccolato.
12 qualità di cioccolato finissimo diventano momento di puro piacere. E dalla nostra passione per il tè nascono abbinamenti insoliti e deliziosi al tempo stesso: bianco al Matcha, cioccolato al latte al Gelsomino, fondente Rosa del Giappone e Lapsang Souchong.
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E' ORA DELLA CACCIA ALLE UOVA!
Per Pasqua, il 14 Marzo a Bergamo e il 17 ad Almenno ti aspettiamo per un appuntamento unico e ricco di sorprese...
Gelateria pasticceria cioccolateria artigianale e sala da tè La Pasqualina - Almenno San Bartolomeo - Bergamo - Porto Cervo
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